La recette du Muffin Tout Sourire :)

Nous avons testé la recette des Muffins Tout Sourire et nous nous sommes régalées !! L'huile essentielle Petitgrain de Bigarade a bien relevé les muffins, mais attention le goût est assez prononcé (notamment pour les enfants qui ne sont pas trop habitués :) ) mais l'évasion gustative est garantie :)

J'ai utilisé la recette de Valérie Cupillard de son livre Cuisiner avec les huiles essentielles et les eaux florales que j'ai un peu agrémenté à ma façon :

- 120g de sucre de canne blond - 40g d'huile d'olive - 150g de farine de blé - 1 cuillère à café de poudre à lever - 4 abricots secs (dans la recette initiale : 3 abricots frais) - 2 œufs - 5 gouttes d'huile essentielle de Petitgrain de Bigarade - 2 cuillères à café de poudre d'amande (pas dans la recette initiale)

Préchauffer votre four à thermostat 7 (210°) Mélanger le sucre et l'huile d'olive Ajouter les 5 gouttes d'huile essentielles et bien mélanger énergiquement Ajouter l’œuf, la farine, la poudre à lever et mélanger Couper les abricots en petits morceaux et les ajouter à la pâte Et enfin ajouter les 2 cuillères de poudre d'amande Verser la pâte dans un plat à muffins et faire chauffer pendant 20 à 25 min (de notre côté ils étaient un peu trop cuits (four à chaleur tournante) donc commencez à vérifier dès 15 min de cuisson)

Régalez vos papilles !

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